Полезните мазнини - организмът има нужда от тях 

Дълги години мазнините имаха незаслужено лоша репутация. Затова захарта  се настини стабилно в множество продукти и храни. Тя дава бърза енергия и първичен сигнал при глад, но последствията за тялото са: бързо огладняване, висока кръвна захари, инсулинова резистентност и др. състояния, които са следствие консумирането на повече захар вместо полезни мазнини.