Есенен дар, богат на витамин C – силата на червените чушки

Когато есента обагри градините в златисто, червено и оранжево, тя ни поднася едни от най-вкусните и полезни свои дарове – червените чушки. Със своя ярък цвят, сладък вкус и неповторим аромат те са неизменна част от българската трапеза и от традиционната ни кухня. Червената чушка е не само вкусна, но и ценна храна. Тя е особено богата на витамин C, който допринася за нормалната функция на имунната система и предпазва клетките от оксидативен стрес. Чушките съдържат и провитамин А (бета-каротен), витамини от група B, витамин E, както и различни минерали и антиоксидантни съединения.