Издател БЛАЖЕНСТВО ЕООД
През летните месеци българската земя и градини са обсипани с дъхави билки и подправки. Има вярване, че билките са берат на Еньовден и тогава имат най-голяма сила. Истината е че билките винаги имат сила и носят в тях кулинарно, лечебно и благовонно значение. Лятото е подходящо да се заредим с билки и да напълним живата си лечебница за зимата, когато тях ги няма.
В града под Тепетата живее най-малката пазителка на древния български обичай за месене на хляб с квас. Казва се Виктория Георгиева и е само на единайсет години, а вече умело възражда най-старият познат метод с жив квас, който също отглежда сама, чрез естествена ферментация на брашно и вода.
Ако живеете в града и търсите възможност да си похапвате жива храна на всяко хранене, то си отгледайте на терасата в саксии билки - мента, босилек, мащерка, магданоз и при храненето може да си откъснете няколко стръкчета от билките и да овкусите гозбата с тях. Дори само билките са достатъчни, за да съживят храната.
Приема на чиста вода в летните жеги, когато температурите са близки или по-високи от телесната не се усвоява от клетките и бързо се изхвърля, заради обилното потене. Нужно е водата да е електролитна, защота по този начин се задържа в тялото и го охлажда и хидратира.
