Масов хляб или качествен продукт – избор, възможен и в България
Хлябът е една от най-традиционните храни на българската трапеза. През последните години обаче все повече хора ограничават консумацията му, защото усещат, че той се отразява неблагоприятно на организма им. Все по-често се чуват оплаквания като подуване, възпаления на храносмилателната система, качване на килограми и непоносимост към глутен. Според специалистите една от причините се крие в качеството на суровините, използвани за производството на масовия хляб.
