Издател БЛАЖЕНСТВО ЕООД
През последните години пробиотиците се превърнаха в едни от най-рекламираните хранителни добавки. Много хора смятат, че капсулата е най-краткият път към здрави черва. Науката обаче показва, че полезните бактерии не могат да съществуват и да се размножават без подходяща храна.
През последните години все повече хора поставят под въпрос широкото използване на рафинирани растителни масла в хранителната индустрия. Основната причина е опасението, че прекомерната им употреба може да допринесе за хронични възпалителни процеси – фактор, който се свързва с редица съвременни заболявания.
Хлябът е една от най-важните храни на българската трапеза. Именно затова всяко решение, свързано с неговото производство, има значение – както за качеството на крайния продукт, така и за доверието на потребителите.
В свят, в който все по-често търсим естествени начини да се грижим за здравето си, ферментиралите храни отново заемат заслужено място на трапезата. Макар днес да ги възприемаме като модерна тенденция, хората ги консумират от хиляди години. Те не само са помагали за съхранението на храната, но и са били ценени заради благоприятното си влияние върху организма.
