Издател БЛАЖЕНСТВО ЕООД
В свят, в който все по-често търсим естествени начини да се грижим за здравето си, ферментиралите храни отново заемат заслужено място на трапезата. Макар днес да ги възприемаме като модерна тенденция, хората ги консумират от хиляди години. Те не само са помагали за съхранението на храната, но и са били ценени заради благоприятното си влияние върху организма.
Хлябът е неизменна част от трапезата на милиони българи, но не всеки хляб е еднакъв. Качеството му зависи преди всичко от пшеницата, от която е произведено брашното. Именно затова все повече потребители обръщат внимание дали в производството се използва висококачествена хлебна пшеница.
В забързаното ежедневие все по-рядко се замисляме дали храната, която слагаме на трапезата, е в синхрон със сезона. Благодарение на глобалната търговия можем да купим почти всеки плод или зеленчук по всяко време на годината. Но дали това винаги е най-добрият избор за нашето здраве?
През горещите летни дни организмът губи не само вода, но и ценни минерали чрез изпотяването. Затова е важно да приемаме достатъчно течности, а при обилно потене или продължително физическо натоварване – да възстановяваме и електролитите, като натрий, калий, магнезий и калций. Те подпомагат водния баланс, нормалната работа на мускулите и нервната система.
